板栗烧肉怎么做好吃?栗子烧肉的家常做法?今天小编给大家分享一道菜:板栗烧肉。今年对象真的吃了很多很多的栗子,可能是因为今年的栗子比较甜吧,正好超市的栗子也在特价。就买了些准备回家烧肉吃。可怜的栗子在冰箱里躺了好久都被我们遗忘了。这不昨天想起来,于是乎~板栗烧肉开始做了。
食材
1
栗子 十四五个
2
猪肉 适量
3
生抽 少量
4
清水 中量
5
白糖 少量
6
鸡精 少量
7
生姜 几片
8
料酒 少量
板栗烧肉怎么做好吃 栗子烧肉的家常做法
1
栗子烧肉的家常做法:栗子洗干净,加入锅里大火煮十分钟,然后冷却剥出栗子肉,装盘。栗子不需要彻底烧熟。肉焯水后切片,也装好。
2
热锅下油,油的分量无需太多。少顷加入生姜爆香。
3
加入切好的肉片翻炒。加入料酒,生抽,盐等调和。为了保持肉的鲜嫩,略略变色就可以了。
4
板栗烧肉怎么做好吃?加入栗子同炒几下,上上色。
5
往锅里加入足量清水,水的分量要略多,最好要覆盖栗子。如果水加少了,栗子的味道就不正了。
6
小火焖煮栗子烧肉,一定要焖煮一段时间,不然肉里面就没有栗子味,栗子也没有肉香了。记得要有耐心。
7
勾兑芡汁:取干净小碗一只,加入适量淀粉,用水调开,待用。
8
焖煮的差不多的时候,加入少量白糖和鸡精调味。倒入芡汁,转大火手汁。
9
装盘。黏黏稠稠的板栗烧肉做好了,可以多吃几碗饭了。
注意事项
板栗烧肉怎么做好吃 栗子烧肉的家常做法。虽然图片看上去很粗糙,但是这道菜真的很好吃。
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