咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料。咖啡可利尿、刺激中枢神经和呼吸系统、扩大血管、使心跳加速、增强横纹肌的力量以及缓解大脑和肌肉疲劳。但是，凡事都讲求一个量，一旦量超过了，就会物极必反，造成反效果。让我们来认识一下神奇的咖啡里面到底包含了什么吧！
方法/步骤
1
咖啡因有特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。由于它会促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外。但摄取过多会导致咖啡因中毒。
2
丹宁酸煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸，所以冲泡过久的咖啡味道会变差。
3
脂肪酸性脂肪——脂肪中含有酸，其强弱会因咖啡种类不同而异。挥发性脂肪——咖啡香气主要来源，它是一种会散发出约四十种芳香的物质。
4
蛋白质卡路里的主要来源，所占比例并不高。咖啡末的蛋白质在煮咖啡时，多半不会溶出来，所以摄取到的有限。
5
糖咖啡生豆所含的糖分约8%，经过烘焙后大部分糖分会转化成焦糖，使咖啡形成褐色，并与丹宁酸互相结合产生甜味。
上一篇：配画--家居文化不可或缺的灵魂
下一篇：利用信用卡低成本喝星巴克