白咖啡通常是指在马来西亚为主的东南亚地区盛行的一种咖啡。说起来白咖啡是国人的智慧了，由移居到马来西亚的海南人研制出来的。通过混合精选的上等阿拉比卡、罗布斯塔和利比里卡咖啡豆以及精准掌握最佳温度与时间, 逐渐将白咖啡制作成为最适合华人口味的咖啡。以下是与普通咖啡相比，马来西亚白咖啡的不同之处。
三大不同点
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第一点：用来制作白咖啡的咖啡豆通常更为优质。旧街场白咖啡更是采用了三种顶级咖啡豆Arabica、 Robusta 和 Liberica，混合出美味独特的白咖啡。普通咖啡可用的咖啡豆种类繁多，为了降低成本，许多生产商使用劣质咖啡豆烘焙，容易产生质量上的瑕疵。
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第二点：烘焙方式不同。白咖啡的烘焙过程中精准掌握最佳温度与时间的长短两大要素，对西式咖啡进行改良，让咖啡原味得以百分百保留，味道更纯、香味更浓、口感更好。
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第三点：口感不同。马来西亚白咖啡相比较一般的黑咖啡更香浓，没有黑咖啡的苦涩味。
注意事项
白咖啡冲泡时通常不需额外奶和糖。