今天和大家分享的是豆腐和蟹肉棒的吃法。豆腐吃了那么久，蟹柳平时涮火锅也是必不可少，可豆腐和蟹柳搭配，这个做法还是第一次尝试，那个鲜啊，那个嫩啊！真的是超级喜欢！
食材
1
蟹肉棒 4根
2
内酯豆腐 1盒
3
干贝 15粒
4
生抽 5克
5
食盐 2克
6
干辣椒 2个
7
线椒 1个
8
香葱 1根
9
香油 2克
10
白糖 3克
方法/步骤
1
准备食材。
2
豆腐撕去表面塑料膜，扣在盘中。
3
扣出的豆腐划成小方块，控去水份放入深一些的盘中。
4
蟹肉棒切成小块、泡发好的干贝撕成丝、线椒切小圈、香葱切葱花、干辣椒剪成辣椒圈备用。
5
取一碗，放入生抽、食盐、白糖、鸡精搅拌均匀成料汁。
6
蟹肉棒、全贝、一起均匀的撒在豆腐上。
7
撒上切好的干辣椒圈，淋上调好的料汁。
8
放入烧开的蒸锅中，在上边再扣一个盘子，盖上盖子，中火蒸15分钟即可关乎取出。
9
蒸好的蟹柳豆腐取出，撒上切好小葱花和线椒圈，倒入汤汁即可。
注意事项
1
扣个盘子是为了不让锅盖的水蒸气滴到碗中，冲淡鲜味。
2
内酯豆腐含水量比较高，一定要提前空出水份，不然蒸的时候会出更多的汤汁，会把味道冲淡。
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