工具/原料
用料：
蟹一只
豆腐一块
雪菜50g左右
葱姜蒜各少许
熟初炸橄榄油
步骤/方法
1
1、将螃蟹洗净，豆腐洗净，葱姜切好备用。
2
2、将螃蟹煮熟，去肉。
3
3、酱豆腐在开水中焯一下，沥干备用。
4
4、锅中坐油见热，将葱姜爆香，倒入雪菜炒出香味。
5
5、倒入刚煮蟹的水，水开后，倒下焯水好的豆腐。
6
6、烧开后再倒入蟹肉。
7
7、小火煮10分钟。
8
8、勾上湿淀粉，搅匀。
9
9、倒上熟初榨橄榄油。
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