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辣椒炒黄豆腐的家常做法

黄豆腐象是云南的特产,其余地方没看见过。据说是姜黄染制而成。黄豆腐四四方方,比豆腐更韧,比豆腐干更嫩,无论是蒸还是炒,味道别具一格。
食材
1

黄豆腐 四块

2

辣椒 100g

3

盐 适量

方法/步骤
1

挑选新鲜黄豆腐,清水洗净。

2

黄豆腐切成薄片。

3

辣椒切片。

4

起锅烧热,下油,将黄豆腐片倒入锅中翻炒。

5

辣椒倒入锅内与豆腐同炒,炒熟后放入适量盐。

6

起锅装盘。

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