细胞的基本结构(一)细胞膜-----系统的边界一、细胞膜的结构(1)细胞膜的成分:主要由脂质和蛋白质,还有少量糖类组成。(功能越复杂的细胞膜蛋白质种类和数量越多;脂质只要是磷脂和胆固醇;糖类主要是糖脂和糖蛋白,且位于外表面。)(2)对生物膜结构的探索历程①19世纪末,欧文顿:凡是可以溶于脂质的物质比不溶于脂质的物质更容易通过细胞。膜可以进入细胞,根据相似相溶原理得出:膜是由脂质组成的;②20世纪初,荷兰科学家:细胞膜的脂质必然排列为连续的两层;③罗伯特森(1959):根据实验得出细胞膜有暗→亮→暗三层退出为蛋白质→脂质→蛋白质结构,并将其述为静态统一结构(错误)。④1970年,提出细胞膜具有流动性;⑤1972年,桑格·尼克森提出了流动镶嵌模型。(3)流动镶嵌模型的基本内容①基本骨架:磷脂双分子层②膜蛋白分布:位置上位覆盖、镶嵌、贯穿于细胞表面;③构成膜的蛋白分子和磷脂分子是可以流动。④特点:1)糖被的作用:消化道和呼吸道上皮细胞表面的糖蛋白由保护作用和润滑作用;糖被还有识别作用;2)结构特点:具有一定的流动性;3)生理特点:具有选择透过性。二、细胞膜的功能(1)将细胞与外界环境分开,保证了细胞内部环境的相对稳定;(2)控制物质进出细胞;(3)进行细胞间的信息交流。3、制备细胞膜的方法(1)材料选择用哺乳动物成熟红细胞的原因(要求背诵):①动物细胞没有细胞壁;②人和其它哺乳动物成熟的红细胞中没有细胞核与众多细胞器。※用红细胞的实验还有:①蛙的红细胞研究无丝分裂;②鸡的血红细胞进行DNA的粗提和鉴定。(2)原理:渗透作用。
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