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怎样做什锦海鲜煲

什锦海鲜煲: 顾名思义,就是将各种海鲜放在一起煮,新鲜美味,别具蜑家风味
工具/原料
1

海黄花鱼,

2

虾,

3

鲍鱼仔

4

吊桶仔(魷鱼)

5

扇贝

6

7

8

蒜头

步骤/方法
1

先将鲍鱼仔同扇贝切成较薄的块状,虾剥壳留尾,

2

黄花鱼洗净,抹乾水份,用少许盐略腌。用一碗清水将鲍鱼先煮一煮,黄花鱼落薑丝煎至半熟盛起

3

另起油鑊爆香薑同蒜头,放虾、吊桶同扇贝兜炒,灒花雕酒,加盐、生抽和糖调味略煮,

4

然后连黄花鱼一齐移入瓦煲再煮5~8分钟,最后放入葱段就大功告成了!

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