工具/原料
原料：野生北极虾，粉丝1把，干红辣椒、酸菜
调料：生抽、料酒各一汤匙、白糖、生姜片、蒜沫、小葱少许、白糊椒、油各适量。
步骤/方法
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1、酸菜一定要洗净切细段，
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2、葱切末、姜切片、蒜拍碎、干辣椒切圈；
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3、锅做热放油，稍热后下葱末、姜片、蒜末，辣椒圈煸炒出香味。
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4、倒入酸菜煸炒出酸菜独特的香味。
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5、酸菜炒出香味加些生抽、盐、白糖、开水，可以稍多些煮开，我认为粉丝会比较吸水，太干了不好吃，。
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6、放入野生北极虾，水开后就可以下粉丝了，稍煮一会
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7、移到煲中小火放上葱末，加盖开始炖就行了。等汤汁有些收干了就可以了，撒香葱末此时北极虾的味道已经全都煮到粉丝汤中了。