各位亲们，伊莲阿姨我终于“游学”回来鸟，宣布今天正式归队哈！好想好想大家，期间稍许得着一点空闲就会不由自主地溜上来看看，每当看到大家做的那些美食那个羡慕啊！无奈身不由己，最终还是自制力占了上风，好在一切已经基本结束，俺奏又可以继续和大家一起疯玩烘焙了，但愿大家还没忘记我喔？废话不多说了，来日方长呢，实在手痒得厉害，着急地送上新作：传说中瑞典饮食网大热门——肉桂布利（我用了五仁馅）。
工具/原料
面团材料：
高筋面粉 400克
豆蔻粉 2小勺
盐 3克
牛奶 250～260ML
黄油 60克（原方为75克）
干酵母 8克
内馅材料：（我用肉桂+五仁馅代替）
黄油 50克
砂糖 适量
肉桂粉 1小勺
葡萄干 适量
方法/步骤
1
（除黄油外的）所有材料放一起揉匀，再加入黄油一起揉至面团光滑即可（无需出膜）。
2
放在有盖子的容器里（或盖上保鲜膜）于温暖湿润处进行初次发酵。
3
（馅料制作：将馅料中的黄油部分，先在室温软化，再将砂糖、肉桂粉与盐和黄油充分混匀即可），我直接用的：肉桂粉+五仁馅。
4
将面团平均分成4份，取一份擀开成厚度为1cm左右的面片，（原做法：将备好的馅料均匀地抹在面片上，随自己喜欢放上适量葡萄干），抹上一层肉桂粉，再放上适量五仁馅，注意留下边角，以方便后面的操作。
5
在面片的一端用轮刀划上几条平行线后，将面片卷起。
6
将做好的布利盖上保鲜膜，进行二次发酵，结束后刷上一层全蛋液。
7
烤箱提前预热，如果用225摄氏度，烤8～10分钟；用200摄氏度，约需烤10～12分钟。
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