青虾营养分析： 1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
工具/原料
食材明细
番茄 适量
菜花 适量
青虾 250克
精盐 适量
鸡精 适量
橄榄油 适量
步骤/方法
1
做这道菜的材料。
2
菜花洗净分成小朵。
3
青虾去掉头和表皮，开背去除沙线，加入少许料酒和少许淀粉拌匀。
4
菜花放到开水中焯烫一下。
5
虾仁也放到开水中快速焯烫一下。
6
虾仁捞出来控净水份。
7
西红柿洗净切成小块备用。
8
锅中加入适量的橄榄油把西红柿翻炒一下。
9
然后把焯烫好的菜花倒入锅中翻炒一会儿。
10
倒入焯烫好的虾球翻炒。
11
加入适量的精盐翻炒均匀。
12
最后加入适量的鸡精炒匀即可。
13
做好的番茄菜花炒虾球。
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