可爱又美味，粮仓造型小烧麦。
食材
1
普通面粉 200g
2
糯米 150g
3
肉馅 100g
4
热水 60g
5
凉水 60g
6
生抽 适量
7
老抽 适量
8
蚝油 适量
9
盐 少许
10
料酒 少许
11
玉米丁，胡萝卜丁，豌豆丁或香菇 可有可无
方法/步骤
1
面粉称重。慢慢加入热水拌匀后，在加入凉水拌匀。
2
把面揉至光滑，盖盖醒30分钟左右。
3
至少提前半天泡糯米。滤出多余的水分。高压锅内隔水蒸18分钟。
4
将肉馅 下热油锅炒熟。加生抽，喜欢颜色深的 就再加点老抽。
5
翻炒均匀 关火。
6
将蒸好的糯米 倒入关火的肉馅锅内 拌匀。根据各人口味加盐调匀。加入鸡精 即可。
7
倒入事先在热水内泡好的三彩丁，玉米丁，胡萝卜丁，豌豆丁或香菇。
8
醒发好的面团揉光，分成若干个小面剂子。比饺子的面剂子稍微大点。
9
把面剂子埋入面粉中 擀圆。我不会擀圆，就用了压花器。
10
面皮全部压好。
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面皮中间放馅。包制手法如图。其实就像捏蒸包一样 只是不忘中间收口。
12
转圈捏啊捏 看明白了吗。
13
一般捏8、9个褶子就差不多了。
14
上蒸锅，上汽蒸10分钟关火，不要开盖，先焖5分钟再开盖。
注意事项
1
剁五花肉时，边剁边加生抽 ，更易入味。
2
至少提前半天泡糯米。
3
烧卖皮，可以买现成的饺子皮，不过口感略有区别。
4
可以沾着料汁吃。香醋 生抽 酱油 香油 混合一下即可做成料汁。
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