西红柿的在蔬菜当中，可以与很多的食材搭配在一起，做出各式各样的美食！想要猪肉变得更滑、更嫩一些，其中淀粉是必不可少的哦！西红柿、瘦肉搭配小平菇、油泡一起煮汤营养价值非常高，肉质滑又嫩，很美味的一道汤品！
食材
1
瘦肉 300克
2
西红柿 1个
3
大油泡 4个
4
小平菇 50克
5
盐 少许
6
蚝油 1小勺
7
料酒 1小勺
8
胡椒粉 少许
9
生抽 1小勺
方法/步骤
1
把瘦肉洗干净，切成肉片备用。
2
瘦肉切好后，放入盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制5分钟。
3
准备好煮汤的食材：西红柿、油泡、小平菇洗干净，切好备用。
4
热锅凉油，把西红柿放进锅里，用大火翻炒两分钟，直到把西红柿炒碎为止。
5
西红柿炒碎之后，加入1200毫升的清水，用大火烧滚。
6
西红柿汤煮开了，下入肉片，大火煮2分钟。
7
待肉片的汤再次烧滚时，放入油泡和小平菇再煮2分钟。
8
出锅之前，放入盐、蚝油、胡椒粉和葱花，关火。
9
西红柿平菇油泡瘦肉汤就做好了，装碗就可以享用了。
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