鱼腥草为多年生草本，鱼腥草煎剂在体外能明显促进人外周血白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力．合成鱼腥草素能提高气管炎患者白细胞的吞噬功能， 提高家兔及患者血清备解素水平。所以经常吃折耳根对身体有好处，现在就告诉大家怎么制作美味的凉拌折耳根。
食材
1
折耳根 3两
2
盐巴 少许
3
酱油 少许
4
醋 少许
5
辣椒芝麻油 少许
方法/步骤
1
先讲清理折耳根，将比较长的折耳根折成俩半。
2
讲清洗干净的折耳根侵泡在盐水中5分钟。
3
讲侵泡了5分钟的折耳根取出来，放进清水中在清洗一次。
4
清洗过后，将折耳根放到大碗里面。
5
倒入盐巴适量，酱油适量，醋适量，倒入辣椒芝麻油适量。
6
均匀拌就可以上桌了。
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