meishi
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凉拌腐竹1.将腐竹，木耳放入盆中2.倒入清水浸泡3.将泡发的腐竹和木耳捞出4.将腐竹与芹菜分别洗净，切斜刀段！木耳洗净，切小块！胡萝卜切丝，香菜切段，蒜剁碎5.锅中加入清水烧沸，倒入腐竹、木耳、芹菜略焯水6.捞出，放入盆中备用7.加入胡萝卜丝、香菜段，干红椒段8.倒入生抽、料酒9.加入盐10.味精11.白糖12.鸡粉13.香油和醋14.然后，加入蒜末15.拌匀16.盛盘即可
凉拌胡萝卜1.准备食材2.萝卜、葱切细丝，香菜切小段同时放在一起3.放入盐、白糖、香油、醋、味精4.搅拌均匀5.盛入盘中、上面散白芝麻。
红油黄瓜拌耳丝的做法1.准备好原料2.猪耳朵切丝3.黄瓜，胡萝卜切菱形片，蒜切末4.所有材料放一个盆里5.放入盐，白糖，米醋6.拌匀装盘7.把红油淋在上面即可4.锅内加1000克清水，大火烧开，放入切好的苦瓜，红椒段，焯40秒，捞出过凉水备用。
凉拌藕片1.藕去皮洗净，红尖椒去蒂洗净。2.备半盆清水。3.藕切片。4.泡入清水中，清洗去多余的淀粉(冲洗两遍)。5.红尖椒切圈。6.锅里水烧开，放入半汤勺白米醋。7.倒进藕片焯熟。8.捞出后用清水冲洗一下，再放入凉白开里泡着。9.锅里油烧热，放入花椒和红尖椒炒香(小火)。10.倒入净碗里晾凉。11.藕片控干水。12.加入鸡精，盐，白米醋，香油，炸好的红尖椒和花椒连油一起倒入。13.拌均匀。14.装进盘里，即食。
凉拌双耳1.银耳和黑木耳提前用凉水泡发2.将银耳撕成小朵，放入开水锅中焯水，黑木耳也撕碎焯水3.小香葱切成葱末备用4.烫好的银耳和黑木耳放入凉水中拔凉5.控水后放入大碗中加入葱花+1勺剁椒6.加少许盐7.加香醋8.最后加几滴香油9.拌匀即可10.装盘食用
凉拌皮蛋1.准备材料。2.皮蛋洗净，剥去外壳，刀沾点水将其切成小块。3.小碗中调入1汤匙生抽，1/2汤匙醋，放入少许白糖调成料汁。4.把汤汁淋在皮蛋上。5.葱，蒜，红甜椒切丁。6.锅中放油烧热，依次放入蒜，红甜椒和葱爆香。7.随后淋在皮蛋上。8.洒上少许白芝麻就可以吃了。9.效果图。
凉拌豆角1.长豆角洗净，摘去两头，切段。2.大蒜拍破，切沫。3.锅中放入清水，大火烧开，倒入豆角焯熟，倒入漏勺控水备用。4.把豆角放入大碗中，加盐，米醋，生抽，香油，蒜末拌匀。5.装盘。