羊肚:羊肚味甘，性温，入脾、胃经，具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效，用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。特别是寒冷的北方，羊肚更是很受欢迎。爆炒羊肚就是一道美味
食材
1
羊肚 250g
2
大蒜 适量
3
辣椒 适量
4
姜丝 适量
5
料酒 适量
6
辣子油 适量
方法/步骤
1
羊肚洗净切丝，大蒜切丝，红辣椒切丝，姜切丝
2
大火大油锅，油冒烟后下姜丝辣椒，翻炒下下肚丝，大火爆炒喷少许料酒！
3
大火，肚丝翻炒2分钟左右八成熟了下大蒜，放盐油辣子调味，翻炒均匀即可装盘！
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