像猪脚、肥的猪肉的胶原蛋白含量都很高，同时维护皮肤，韧带及结缔组织的健康，不只是女性和老年人也都可经常食用。胶原蛋白为皮肤提供弹性和紧致度，并供给表皮水分；皮肤想要水当当，必须有足够胶原蛋白来支撑，才能呈现紧致的弹性与润泽。随着年纪的增长和紫外线、自由基等的迫害，女性朋友从25岁肌肤就开始走下坡，合成新胶原蛋白的能力逐渐下降，随着其流失、变质，皮肤变的松弛、干燥、产生细纹和色斑，毛孔也要变粗大。所以多摄入猪蹄之类富含胶原蛋白的食物，有补充的作用，可协助肌肤维持蓄水力，减缓胶原蛋白流失的速度。
工具/原料
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原料：猪蹄一只。
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辅料：花椒2.5g、盐适量。
步骤/方法
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1、猪蹄洗净，剁成小块。（除非家里备有专用剁刀，最好买时就让商家剁好）
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2、入热水中汆烫后取出。
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3、4、锅上火加清水1100ml冷水入氽好的猪蹄儿和花椒。
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5、大火滚开后转小火煮约50分钟。
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6、加盐调味，取出盛盘待凉后即可食用。
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