今天在家收拾冰箱发现还有一小袋紫薯泥，做啥也不够呀，于是就做小馒头吧，说做就做，开工喽！
食材
1
面粉 1000克
2
紫薯 100克
3
酵母 6克
步骤/方法
1
面粉加酵母加水合成面团发酵两倍大
2
取面团的四分之一将紫薯泥(紫薯泥是我以前买的紫薯蒸熟后压成泥分袋装好放在冰箱里冷冻的，以后吃方便)放入面团中揉匀
3
揉好的紫薯泥静置5分钟
4
将紫薯泥平均分成想要的大小，我分了8个，分别做成小馒头备用
5
再将白面团(白面团一共我分了4份，一份做成紫薯的)再将其中的一份也切成8个擀成包子皮，不要擀的太薄了和平时做包子就可以
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然后将一个紫薯小馒头放在包子皮上，紫薯光滑的一面朝下，和包包子一样包起来
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全部包好后就是这样的小馒头
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然后用锋利的小刀在馒头的顶上画上十字，放在抹油的篦子上等待二发，发酵好后，锅中烧开水将馒头放上20分钟关火，闷3分钟
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蒸好的馒头
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