春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲，乐活网小编已经迫不及待想做这道菜了。
工具/原料
材料：150克荷兰豆，1汤匙15克白芝麻，一罐口蘑罐头，2汤勺品利橄榄油，1茶匙3克蚝油，少量清水，15克生抽，1/2茶匙盐
步骤/方法
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荷兰豆依次去老筋。 去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净
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用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。 把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康
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口蘑对半切开备用。 锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿
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荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。 炒锅中放入适量橄榄油。放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。 再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味
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炒制半熟时加入蚝油汁。 待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅
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注意事项
快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值。