芝士其实就是奶酪，其中一种分类也叫做干酪，是一种牛奶制品，通过发酵得到，它的性质跟一般的酸牛奶很相似，均是通过发酵得到的。
食材
1
米饭 200克
2
火腿肠 20克
3
胡萝卜 50克
4
油 30克
5
盐 9克
6
酱油 8克
7
鸡蛋 35克
8
腊肠 52克
方法/步骤
1
青瓜洗干净切丁。胡萝卜洗干净削皮切丁。腊肠切丁。
2
锅里倒入少许油，将配料全部倒进锅里翻炒片刻。倒入剩米饭翻炒均匀。
3
打入两个鸡蛋快速翻炒均匀，再放入少许盐调味。
4
将炒蛋盛出烤碗。
5
撒上一层马苏里拉芝士。
6
放入提前预热好的烤箱内，中层上下火185度烤十五分钟左右，芝士融化即可。
注意事项
芝士也具有相当高的营养价值，适当的摄入，对于人体有着很多益处。特别是对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一。
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