越峯酒庄——橡木塞辨别红酒优劣

越峯酒庄表示，当你看到一瓶原装进口红酒的橡木塞是用整木来做的，那么可以判定这款进口红酒的品质还算是优质的；原因也是很简单，因为整木软木塞带有很小的气孔，而优质的红酒在瓶内成熟还是需要微量的氧气的，这种软透气的软木有助于红酒的呼吸。如果是用碎木组合起来的软木塞，一般用的就是普通的红酒，买来后便要尽快喝掉的。最近几年出现了用细末粘合起来的软木塞，这种塞子的好处是不容易漏酒，适合于酒的长途运输，一般用于普通和中档的红酒。这些常识，并不是适用于所有的红酒，但是它就是常理。

越光滑的橡木塞质量越好，相反表面有很多坑坑洼洼的橡木塞气密性就差，相应酒的质量也就降低。橡木材质中的细小缝隙会允许微量的空气进入酒瓶。不要小看这个缓慢、细微的氧化过程，它是保证红酒在瓶中质量稳定且渐渐变得醇厚、芳香的主要原因。

越峯酒庄表明，红酒橡木塞，有的塞子长，有的塞子短。长酒塞往往比常规的塞子长出1/4。塞子长的通常来讲是好酒，而且都为整木的软木塞，这种酒最起码具有8年以上的陈年潜力，如果提前喝是一定需要醒酒的。因为长的木塞一定是比短的要贵，长时间瓶陈，酒液会往木塞里渗透，长的封存就更加保险，这种长塞子酒以欧洲传统产酒国的为主。而不需要陈年多长时间就可以喝的，就没必要花更多的成本使用长木塞了。通常一般等级的红酒所使用的软木塞长度约3.5厘米至5厘米左右，比较优质的红酒使用的软木塞长度多在5厘米以上，像有些售价上千美元的法国进口红酒均采用了长木塞。越峯酒庄提供的橡木塞辨别法，其实就是通过橡木塞的质量辨别一瓶进口红酒的优劣，一瓶进口红酒的质量，一瓶进口红酒的价值所在。