中式的面点有些自己独特的魅力!我喜欢面团在手中随心变化的感觉
食材
1
中筋面粉 300克
2
酵母 3克
3
玉米油 15克
4
白糖 8克
5
火龙果汁 160克
6
牛奶 150克
7
水 100克
8
鸡蛋 30克
方法/步骤
1
酵母加入牛奶中搅拌融化待用
2
面粉、糖、油混合均匀
3
将酵母水倒入混合好的面粉中,搅拌合成面团
4
反复揉搓至面团光滑
5
将揉好的两种面团(白色、红色)分别擀成5厘米左右的面片,用圆形盖做出一大一小两个圆重叠放好
6
发酵至两倍大,蒸锅上汽后放入馒头大火蒸8分钟焖2分钟取出即可。
注意事项
1
火候要适度
2
用料要合适
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