说起面片，大家可能并不陌生，面片汤是一道既方便又营养的家常美食，而且自己在家做的面片汤没有添加剂，吃起来更加健康安全，在本人看来，其地位并不输给拉面和方便面，一个人一次能吃上三碗多。
食材
1
面粉 100克
2
水 适量
3
盐 3克
4
生抽 15ml
5
醋 5ml
6
麻油 3ml
7
辣椒面 3克
8
葱花 15克
9
香油 3ml
10
黄瓜片 10克
方法/步骤
1
和面。准备好面粉，水，盐。首先将盐加入面粉中，搅拌均匀，然后再缓缓加水，边加水边用筷子搅拌，再用手开始揉面，使之成为一个面团。
2
醒面。面团揉好后，上面盖一块湿布，放在室温下醒面20-30分钟。醒面的目的是为了让面在下一步的擀面片步骤中更容易塑形。
3
擀面片。
4
下锅煮。水烧开，放入面片，中火煮8-10分钟，面片快好时把切好的黄瓜薄片扔进锅里。
5
调料放入面片汤，上桌。
6
当然，还可以将面片擀成别的形状。
7
下锅煮。再换一锅水，将水烧开，把切好的面片下锅中火煮8-10分钟即可。
8
起锅，装入碗中，放入调料。虽然形状不同，但是同样美味！
注意事项
1
黄瓜片要等面片快熟了放，放早了容易煮烂变色，影响美观和口感。
2
和面时一定要记得放盐，这样面片在煮的时候不容易碎，口感劲道。