中国是海参的产地，在中国的南海沿海，种类很多。他是同鱼翅燕窝齐名的世界珍宝。当然也是中医最常利用的药材。中医认为海参具有，补益的功能，其功效堪比人参。海参的品质是由他生活的环境所决定的。海参怎么吃才是正确的呢。
方法/步骤
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还是是在每年5月，到11月之间才能进行捕捞，因此，以现在的技术是可以，制成即食海参的。另一种比较传统的就是干海参。即食海参有很多是 陈年海参泡发的，所以即食海参的选购还是有一定的玄机！可以问问，商家是否有海参皮子买，如果没有，还是不要购买。
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干海参的泡发语音的技术含量，好的干海参的泡发，应该是一斤干海参都能泡出15-20斤。但是干海参在加工过程中，会存在着一定的营养流失。这也是毋庸置疑的
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泡发以后的海参应该与稀粥鸡蛋同煮，这样营养才更好。空腹吃会引起消化问题。
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拌凉菜。把泡好的海参切成自己喜欢的形状，加入适当的调味品进行调配，然后直接食用。
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海参蒸鸡蛋是比较典型的家庭吃法。海参与鸡蛋的比例大概是1:3。海参与鸡蛋的搭配是最为合理的营养搭配。
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鲁菜中的葱烧海参。是鲁菜中最为传统的做法。但是营养成分的保存，却是比较完整的。之所以完整是取决于它的烹饪方法。
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海参小米粥。这是目前最适合家庭做法的食用方法，主要是因为简单方便易行，营养价值，保存的更为全面。
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