法式鹅肝的做法.....
食材
1
鹅肝 2块
2
彩椒 3块
3
盐 适量
4
胡椒粉 适量
5
白兰地 适量
6
面粉 适量
7
黑胡椒碎 适量
8
口蘑 3个
9
油 适量
方法/步骤
1
第一步、先把鹅肝切片,用盐,黑胡椒碎,胡椒粉腌制10~20分钟左右
2
第二步、把口蘑和彩椒洗净,泡入水里加入适量盐。
3
第三步、拿出过水的口蘑和彩椒,放入锅中翻炒加入盐,胡椒粉,黑胡椒碎来进行调味。
4
第四步、鹅肝裹入面粉,把多余的面粉全部抖掉。往锅中到入少量油,放入鹅肝小火煎至,务弄出糊状
5
第五步、把煎好的鹅肝放入盘中加入之前调好的配料。美味的法式鹅肝就诞生了。
注意事项
鹅肝特别容易碎注意拿出来时候别弄坏
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