好吃不费事，所需厨具是平底锅或不粘锅，而且制作难度不大，仅需一小时就能完成，在冬季多吃有利于预防或改善冻手、冻脚、冻脸的发生。
食材
1
羊肉 适量
2
面粉 120克
3
水 60克
4
洋葱 一个
5
盐 适量
6
生抽 适量
7
料酒 适量
8
姜粉 适量
9
饺子 粉适量
10
辣椒油 适量
11
淀粉 适量
方法/步骤
1
把水加进面粉里，边加边搅动，呈雪花样。
2
用手各成面团，加保鲜膜饧上。
3
一个切洋葱不流泪的小方法：洋葱去两头，去老皮， 放地流动的水下冲一分钟。
4
切两半后再冲一分钟。然后快速的切成洋葱碎。通常不会流泪，如果切得很慢很慢，还会有一点点儿！
5
鲜肉斩碎同洋葱纳盆。
6
加一勺姜粉，适量料酒。
7
加饺子专用调料粉、加生抽或者蒸鱼油、加盐。
8
因为洋葱出水，肉是化开的也不水，馅料不怎么上劲儿，加一勺生粉。
9
一个方向搅拌，让馅料把水份吸完。
10
饧好的面揉均匀、搓成长条、分成面皮生胚、擀成饺子皮。
11
包饺子了，想包什么样子包什么样子。
12
平底锅烧热，刷薄油、放上饺子，加盖，小火慢慢的煎。
13
用小碗倒小量淀粉、加水调成薄淀粉水。
14
待饺子底部变得焦黄时（根据自己家锅子的情况，所需要时间不同我用了8分钟。）
15
倒入淀粉水，加盖再煎几分钟。
16
等淀粉水全部收汁后可以出锅了。
注意事项
切洋葱时一定要注意，通常会使人流泪。
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