鱼腥草一种多生草本，全身可入药也可下菜，叶可晒干泡茶，解暑清热；根可成为一道凉拌菜。
食材
1
鱼腥草茎 300克
2
大蒜 四瓣
3
生姜 一个
4
细葱 三四根
方法/步骤
1
折：鱼腥草摘取老根留下嫩白根，嫩白根折成一一节一节，顺便把根上的须也整理整理
2
洗：泡在水里用手用力抓，把残留下来的须弄干净，来回冲洗五六遍，差不多就冲洗干净了
3
葱切成葱花，姜蒜切碎，和鱼腥草根放在一起
4
加入适当的调味料，盐、味精、酱油、醋、芝麻油，还可以适当的加些辣
5
搅拌均匀即可，一道凉拌鱼腥草根就好了，凉拌鱼腥草根最是下饭。
注意事项
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