芋儿鸡这样做,鸡肉细嫩、芋儿绵软,老公吃了3碗米饭。做法超级简单,一看就会系列!
食材
鸡腿 5个
方法/步骤
1
鸡腿切块,清水浸洗去除血水,捞岀沥干。芋头去皮后切块,水中泡着备用。
2
锅热倒油,下姜片炒香,下鸡块炒鸡块炒至水干出油,略微焦黄后装出。
3
原锅少油,下葱、蒜、八角、花椒、干辣椒、1大勺豆瓣酱,小火翻炒出香气。
方法/步骤2
1
倒入鸡块和芋头翻炒至上色加2-3勺生抽,一点点老抽
2
糖一勺,盐少许、翻炒均匀加开水没过鸡块,烧开
3
烧开后转小火焖煮20分钟左右,记得中间翻一次锅,最后大火收一下汤汁,撒青红椒开吃!简单又好吃的芋儿鸡大功告成了,半小时轻松搞定!