煮银耳怎么煮粘稠？

煮的时间，银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤自然就越粘稠。

可以先用大火煮开，再调成小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的。

选好的银耳，要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤。

颜色很白的，千万不要选，那些多数是漂白的，颜色微黄的最好。

银耳也要撕得小块一些，越小块越好。

隔水蒸，还有一个窍门就是先将银耳洗净去蒂。

放在一个大碗里，隔水蒸10分钟。

然后按照正常的方法放入锅中，加水熬煮一个小时之后，就能煮出粘稠的银耳汤了。