银耳有清肺,润肺的功效。银耳汤不仅美味爽口,对女性朋友还能起到养颜美容、清热解毒、补充维生素D的作用。在炎热的夏天喝上一碗凉凉的银耳汤更是沁人心脾。那么今天小编带一家一起用最简单的食材、道具,做出美味可口的银耳汤,方法很简单哟。
食材
1
银耳 100g
2
冰糖 150g
3
水 1000g
4
枸杞 适量
5
红枣 适量
方法/步骤
1
现将银耳用凉水或温水洗净,撕成小块,然后用开水侵泡。侵泡时间0.5-12个小时,想泡久一点的可以少熬一会儿,不想泡久一点的需要多熬一会儿。如果把握不好银耳的分量可以买整颗的,一颗刚好熬一锅,就像下图中圆圆的就是一颗啦。
2
将泡好的银耳连同泡银耳的水倒入锅中,同时加入洗净的枸杞和红枣,大火熬煮,水开之后把火调到最小继续小火慢熬。此事因为火已经调到最小,所以不用担心汤水溢出来。
3
如果之前泡的时间长,则小火熬2-2.5小时,时间短则2.5-3小时。快起锅时加入冰糖,熬化之后放凉,再装进冰箱就可以随喝随取啦。
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