用南瓜做饼，香甜美味，而且，南瓜含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等，可通便，防止结肠癌。
食材
1
水磨糯米粉 300g
2
南瓜 300g
3
糖 100g
4
食用油 80ml
5
水 适量
方法/步骤
1
南瓜洗净切皮，切片煮熟。
2
将煮熟的南瓜捣成南瓜泥加入糖拌匀。
3
按照1:1的比例，将糯米粉慢慢加入南瓜泥中，将南瓜面团柔至不粘，然后分为若干小块，揉圆拍扁，制成饼坯。锅内倒入油烧热，以中小火将南瓜饼煎至两面金黄即可。
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