之前的南瓜饼菜谱是加了面粉的，主要是做给娃吃，怕粘牙，今天就满足下自己的口感
食材
1
南瓜 550克
2
白砂糖 20克
3
糯米粉 220克
4
花生油 660克
5
面包糠 10克
6
水 20克
7
味精 90克
8
生粉 60克
方法/步骤
1
量用厨房秤称过的，还算准确，400克南瓜去皮、去囊，洗干净切片，上锅中大火蒸15分钟，蒸好的南瓜用勺子压成南瓜泥（忘记称南瓜泥的重量）
2
南瓜泥一定要晾凉，晾凉再加入一半糯米粉拌匀（把不准量的宝宝们最好按我这个方法分次加入糯米粉）
3
把剩余的糯米粉少量多次加入，揉成这种面团差不多，不用太硬，稍微有点粘手没关系，糯米粉加的少南瓜味越浓，口感也更软糯点，我比较喜欢这种口感的
4
面团分成小块，大小自己把握，我自己随意捏的，揉圆压扁，薄点容易煎熟些，南瓜饼成型后到面包糠里面滚一圈，表面都沾上面包糠就可以
5
平底锅热油，转小火放入南瓜饼，我喜欢油放多一点，吃起来和油炸的口感一样酥香，相对不会那么油
6
两面煎至这种金黄状态就差不多出锅，放厨房纸吸下油，微热就可以开吃，怕上火的就晾凉点，我一般晾一会就会开吃，喜欢吃酥脆的外皮
注意事项
南瓜泥一定要凉透再加糯米粉
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