花椰菜,又名花菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝,有白、绿两种,绿色的叫西兰花、青花菜。菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。花菜和新鲜五花肉一起炒，有点点干煸的味道哈。如果无辣不欢可以加入几只红干椒炸锅即更下饭了。食材：花椰菜250克、五花肉150克配料：红椒10克、大蒜5克、洋葱适量、料酒1大匙、生抽1大匙、老抽半茶匙，精盐、食用油各适量
食材
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花椰菜 250克
2
五花肉 150克
3
红椒 10克
4
大蒜 5克
5
洋葱 10克
6
料酒 1大匙
7
生抽 1大匙
8
老抽 半茶匙
9
精盐 适量
10
食用油 适量
方法/步骤
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食材。
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花菜摘小朵用盐水泡一下洗净。
3
五花肉切薄片。
4
准备好洋葱、大蒜、红椒片。
5
锅里入油，炒香洋葱、蒜。
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加入五花肉炒香。
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加入生抽。
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加入老抽，料酒炒匀后出锅。
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加入花菜炒至变色。
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加入五花肉。
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加入红椒片炒几下。
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加入少许盐调味即可出锅装碟。
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装碟。
注意事项
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1、花菜要用盐不泡洗，可杀去一些细菌，虫子也会自己跑出来，容易清洗。
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2、肉片要切得薄而匀才容易炒熟。
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3、花菜爆炒时可添入少许开水但不宜多，也可以焯水后炒或干煸至熟也可。