以前不爱吃白切鸡，但是现在已经慢慢喜欢上了这种吃法，蘸着酱料，特别好吃。
食材
1
阉鸡 1只
2
蒜末 适量
3
生姜 10g
4
盐 适量
5
酱油 适量
方法/步骤
1
已经杀好洗净的阉鸡
2
锅内加水煮开，放入阉鸡煮25分钟
3
待阉鸡煮好后不要立即揭开锅盖，等过7-8分钟捞出
4
切块装盘
5
蘸着酱料非常鲜美
注意事项
1
阉鸡不要煮超过30分钟，是最嫩最好吃的，煮的时间久了肉质会变得紧一些，不好咬动，或者是时间过久导致肌肉脱落。
2
阉鸡煮好后不要立即开盖，应等7-8分钟，待其在锅内在自然熟透。如果立即开盖，阉鸡切开，会有少量血。
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