夏天天气炎热，胃口差怎么办？喝粥？下饭？下酒？你最配啦！
食材
1
皮蛋 300克
2
蒜末 20克
3
盐 1克
4
凉拌香醋 10克
5
生抽 10克
6
蚝油 10克
7
料酒 10克
8
指天椒 8克
方法/步骤
1
将皮蛋直接剥壳后一切四，摆盘备用，蒜拍扁后剁碎，辣椒根据自己口味适当增减，切成颗粒状
2
将盐、生抽、蚝油、凉拌香醋、料酒、辣椒酱全部加到一起后搅和和放着，开火，锅内放入花生油，烧至90度左右放入蒜沫，10秒后再放入辣椒爆香，10秒后熄火
3
将爆香的辣椒油与前面的调料酱一起混合，搅拌均匀后，试试味道，要比平常的菜咸一些皮蛋才会入味，撒点熟芝麻点（家里没有的话可以忽略哈）
4
将调配好的酱汁淋在皮蛋上，撒上香菜碎即可（不喜欢香菜的朋友可以换成葱花也是一样的哈）
5
呐、舔屏吧～是不是敲有食欲的！要不要来一块！！！两块！！
6
因为是晚上临时做的菜谱，图片可能差点，但味道是不变滴好，快来尝试吧～～
注意事项
淋上酱后不着急吃的话可以先冷藏15分钟后再吃，会比较入味，只适合夏天哦。。
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