在饭店吃饭点菜的时候，我们一般都会先来几个凉菜开胃，下面我们自己也来做一个开胃的凉菜吧。
食材
1
皮蛋 3个
2
辣椒 10g
3
醋 20ml
4
盐 3g
5
香料 5g
方法/步骤
1
第一步：在市场上或者超市买好皮蛋，去皮：
2
第二步：皮蛋用小刀对半分开，然后再对半分开，一个皮蛋切开八份最好，这样比较容易入味哦。然后摆好盘子，备用：
3
第三步：把辣椒切碎，备用：
4
第四步：锅里面加少量的油，把辣椒炒熟，加点盐，香料，均匀拌下：
5
第五步：把炒好的辣椒倒入刚才装有切好皮蛋的盘子的里面，注意要四周都撒点哦，然后再倒入点醋，这样既可以开吃了，是不是很简单？
注意事项
切皮蛋的时候，注意动作慢点，记得用小刀，不然容易把皮蛋切碎的
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