荸荠是一种低调的蔬菜，披着一件紫黑色的外套，长在地里泥糊糊的，经常被人忽视，特别的它味道还不怎么甜。荸荠，肉白汁多，味道甘甜，它是一种蔬菜，可以做出很多好吃的菜，看看荸荠不同的创意吃法？
食材
1
荸荠 100克
2
雪梨 100克
3
排骨 500克
4
大米 100克
5
海蜇 50克
6
鸡蛋 2个
7
水 1000毫升
8
冰糖 10克
方法/步骤
1
直接吃，削皮，洗干净，玖可以直接吃了，原汁原味，健康直接。
2
可以做荸荠粥，荸荠清洗干净，去皮切块，大米洗净，放入锅里煮粥，等粥快熟时加入荸荠和白糖，煮熟即可。或者将荸荠榨汁，等到粥熟后，与白糖一起倒入粥里，再煮沸一两次即可。放点红薯也可以哦。
3
可以试试荸荠雪梨汤，清热润肺，荸荠洗净后去皮切块，雪梨洗净带皮切块，然后一起放入锅里，加入冰糖，盖上盖子，大火煮沸，小火煮15分钟即可。
4
荸荠甜品，将削皮的荸荠放入盘子，从上面淋一点甜酱，这样的荸荠更加好吃可口，而且营养也不好流失。
5
听朋友说还可以做成海蜇荸荠汤，荸荠洗净，去皮切片，海蜇皮洗净，二者一起放入锅中，加水煮成汤即可。该汤饮能滋阴润肺，清热化痰。
6
牙口不好的老年人或者小孩子，可以把荸荠削皮，洗干净，榨汁来喝，不仅原汁原味，健康直接，还补充的丰富的维生素和营养。
注意事项
1
脾胃虚者少吃
2
小孩尽量不要直接吃，以免噎着