荸荠怎么做好吃？下面小编就介绍几种简单又好吃的做法。
一、荸荠豆腐酿（荸荠饺子）
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荸荠豆腐酿是由猪肉和荸荠剁碎抓成肉酱酿进豆腐泡中制成的首先，准备好原材料：10个豆腐泡（2人份）、半斤肥瘦相间的猪肉（前腿肉比较香）、5-8个马蹄（马蹄不必放太多，不然肉团不粘）
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将马蹄上的泥洗掉，削皮，剁碎，猪肉也剁碎将剁碎的马蹄和猪肉混合在一起，继续剁放入适量细盐、鸡精、剁碎的小葱
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将豆腐泡扯一个口，将肉酱放入其中，压实，不要放太满，容易破
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将酿好的生豆腐酿放入锅中，加水，水要差不多没过豆腐，开大火煮熟即可PS：如果将水换成鸡汤会更美味哦~
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荸荠饺子就是将豆腐泡换成饺子皮，其他做法一致~味道非常清爽可口哦~
二、水煮荸荠
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水煮荸荠其实和水煮地瓜、土豆的吃法差不多首先将荸荠上的泥洗干净
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将荸荠倒入锅中，水要没过荸荠，熬煮至熟即可
三、生吃
洗干净削皮即可食用，像水果一样PS：买回来的荸荠放几天后会更甜，口味更佳
四、其他
荸荠还可以削了皮煲汤、制成甜点等实用方法，这里就不多加叙述了，希望可以帮到你。
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