土豆丝卷饼是东北的经典美味，可以做小吃，也可当主食。咬一口面饼的筋道，夹杂着土豆丝的爽脆清香，真是心满意足了。
食材
1
土豆 1个
2
面粉 500克
3
五花肉 100克
4
洋葱 半个
方法/步骤
1
面粉用温水揉成面团，醒面10分钟
3
洋葱切丝，五花肉切片
4
热锅放油，将肉片翻炒，煸干些
5
放入洋葱，土豆丝中火炒软熟，加盐，五香粉，醋出锅
6
将面团分成手掌大小的小剂子，揉团，两个面团中间粘匀油，压在一起
7
用擀面杖擀成大薄饼
8
电饼铛内抹油，放入薄饼，盖上盖子，锅边儿出蒸气时即熟
9
将饼从边缘处揭开，即成两张薄饼
10
将饼从一侧放入土豆丝卷起就可以开吃了
注意事项
1
炒土豆丝时不要加水，否则出汤不好卷饼
2
面要和软一点，饼才好卷好吃
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