五彩大拉皮是东北的著名凉菜，
做法各有不同。
我这次的做法是讲究摆盘的，
其实大家在家做的时候可以直接抖在一起，
不用摆成这样，直接吃就可以。
所放的蔬菜可以根据个人喜好添加。
食材
1
拉皮 150g
2
黄瓜 适量
3
紫甘蓝 适量
4
火腿 适量
5
干豆腐 适量
6
大蒜 适量
7
酱油 适量
8
陈醋 适量
9
辣椒油 适量
10
精盐 适量
11
绵白糖 适量
12
味精 适量
13
五香粉 适量
方法/步骤
1
将紫甘蓝切丝。
2
将其摆入盘中。
3
将黄瓜切丝。
4
将黄瓜摆入盘中。
5
将干豆腐切丝。
6
将其摆入盘中。
7
将火腿切丝。
8
将其摆入盘中。
9
将粉皮切宽条，用水冲洗一下。
10
将粉皮放入盘中。
11
取一小碗，放入酱油，陈醋，盐，五香粉，白糖，味精，辣椒油，蒜末。
12
倒在粉皮上即可。粉皮买的时候是有点粘的，或以用水冲一下就好了。
注意事项
1
粉皮买的时候是有点粘的，或以用水冲一下就好了。
2
所拌入的蔬菜与调味料可根据个人的喜好增减。
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