古代食用碱的制作方法有：用带有清香的果树烧灰滤水、用倭豆壳烧灰滤水、干稻草烧成灰滤水。
工具/原料
1
带有清香的果树
2
倭豆壳
3
干稻草
方法/步骤
1
用带有清香的果树烧灰滤水把烧成灰的荔枝树、桂皮放到一层松毛上，用开水多次过滤，直到灰水色泽黄亮清澈，便得到了最天然的碱水。
2
用倭豆壳烧灰滤水把倭豆壳放在太阳下曝晒四五天彻底干透后，点火烧成灰烬，浸泡冷水，沉淀10余天，就成了天然的碱水。还有更加简便的方法：倭豆壳灰浸水、加热，灰烬泡出的汁水加以过滤后使用。
3
干稻草烧成灰滤水干稻草农村非常多，把干稻草烧成灰，再把灰放在干净的纱布上，下面放上一个桶，从上面淋水，过滤下来的就是碱水了。
注意事项
中国古法制作碱水的方法已有千年以上历史，非常原始，却非常绿色环保！
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