普通猪肉和有机猪肉,绿色猪肉在营养成份上相差不大.主要区别体现在肉质上,这跟饲料提供有关,也跟猪生长的时间有关.养的久的猪肉质会更好.
方法/步骤
1
看:新鲜猪肉的瘦肉部分颜色呈均匀的淡红或粉红色,而注水猪肉会发白,太过鲜红的可能添加增色剂.
2
闻:新鲜猪肉带有固有的鲜香气味,而不新鲜的猪肉通常稍有氨味或酸味.
3
按:新鲜的猪肉弹性好,指压凹陷后能立即复原
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看:新鲜猪肉的瘦肉部分颜色呈均匀的淡红或粉红色,而注水猪肉会发白,太过鲜红的可能添加增色剂.
闻:新鲜猪肉带有固有的鲜香气味,而不新鲜的猪肉通常稍有氨味或酸味.
按:新鲜的猪肉弹性好,指压凹陷后能立即复原