蛋挞应该是烘焙里最简单的，如果不算自制挞皮的话。其实挞皮也不难做，无非就是叠被子的过程比较繁琐。 时常烤上几枚蛋挞，趁热下肚，外酥里嫩的口感着实让人满足。
食材
1
蛋挞皮 12个
2
淡奶油 100克
3
牛奶 50克
4
糖 10克
5
鸡蛋 一个
方法/步骤
1
准备好所有的食材
2
把淡奶油、牛奶和细砂糖放入小奶锅中缓慢加热，同时搅拌至糖完全融化
3
等奶液变凉，把蛋黄磕入用手动打蛋器搅匀
4
过筛两次，至混合液细腻
5
把从冰箱冷冻室取出的蛋挞皮取出，稍稍放置几分钟后，小心拆开，摆放在烤盘上，倒入蛋挞液，8分满即可
6
放入预热好的烤箱，中层，上下火，190度，18分钟左右，取出后就是咱们的葡式蛋挞的成品啦！
注意事项
由于各烤箱的型号不同，根据自已烤箱的型号和功率调整温度和时间哦！
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