食材
1
鸡蛋 10个
2
红茶茶叶 5克
3
老抽 15克
4
生抽 25克
5
八角 2个
6
桂皮 1克
7
香叶 2克
8
糖 30克
9
盐 20克
10
水 600克
方法/步骤
1
把10个鸡蛋的外壳洗干净。
2
洗好的鸡蛋冷水下锅，大火煮到水开。
3
煮开后盖上盖子焖5分钟。
4
提前把八角,香叶,桂皮泡下水，稍微洗一洗。
5
拿出鸡蛋用凉水冲泡一下降点温，然后把壳磕破，如果想吃入味的就均匀磕，不要让皮掉下来，怕太闲的就不要磕太多，稍微磕破些就好，看个人喜好。
6
把所有调料和香料搅拌在一起，下锅大火煮开，然后转小火再煮个三四分钟。
7
把鸡蛋放入煮开的卤水中，大火煮开，关火。
8
盖上盖子再焖个五六分钟。
9
装到其他容器中，怕不均匀可以稍微给上面泡不到的蛋翻个面，大概浸泡个13小时就能入味，味道好极了！
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