鲍鱼味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”，而在家应该怎么处理与制作呢？这里就教大家一种非常简单易学又好吃的料理方式——清蒸鲍鱼。
食材
1
鲍鱼 8个
2
生抽 适量
3
耗油 适量
4
蒜蓉 适量
5
油 适量
6
盐 少许
7
鸡精 适量
8
料酒 适量
9
姜丝 适量
方法/步骤
1
把鲍鱼先清洗干净，用干净牙刷刷掉边上的黑膜，里里外外都刷干净后切花刀，记得不要切断（提示：鲍鱼在烹饪之前要宰杀，去除内脏，只取净肉食用，可以先在店老板那里处理，取掉脏东西这些，留壳）
3
等待腌制时间这段期间，可把锅烧热，倒入一勺油，小火放入蒜蓉快速翻炒至微微发黄后起锅。
4
用小勺在每个鲍鱼上面浇上一勺蒜蓉酱，把蒸锅烧开后放入调好的鲍鱼蒸3-5分钟即可。
注意事项
1
蚝油和生抽都是咸的，所以不用放太多盐了，一小点点就可以了，如果生抽蚝油放多了也可以不再放盐
2
最后鲍鱼蒸的时候必须开水下锅，而且蒸的时间不能过长，如果时间过长，鲍鱼口感就会老了
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