今天我们吃鱼，你们喜欢怎么做着吃？
食材
1
鲫鱼 一条
2
盐 适量
3
食用油 适量
4
葱姜蒜 适量
5
干辣椒 适量
6
豆瓣酱 适量
7
料酒 适量
8
生抽 适量
9
陈醋 适量
10
青红辣椒 适量
11
水淀粉 适量
方法/步骤
1
准备鲫鱼一条，清洗干净，然后两面划上几刀。加上适量食盐，用手搓一搓，腌制10分钟。
2
锅里加三勺食用油，放入鲫鱼，煎至两面微黄。盛出备用。
3
煎完鱼的底油，倒入适量葱姜蒜，炒香。
4
再加上适量干辣椒，2勺豆瓣酱，炒出红油，加上一碗开水。
5
放入煎过的鲫鱼，加上一勺料酒，2勺陈醋，2勺生抽，1小勺食盐。
6
大火煮开转中火煮5分钟，煮的过程中用勺子把锅里的汤往鱼身上反复淋。
7
最后放上青红辣椒圈，来点水淀粉勾芡就可以出锅啦。
8
先轻轻地把鱼盛到盘子里，再把汤汁淋上。
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