藕夹是一道传统小吃，将藕片用各种调料包裹的面粉糊粘上，放入油锅中炸熟而成，是一种很受欢迎的美味。那么藕夹的做法是什么呢？今天就来教大家怎么做藕夹
食材
1
藕 适量
2
鸡蛋 适量
3
猪肉 适量
4
面粉 适量
5
姜末 适量
6
淀粉 适量
7
盐 适量
8
葱花 适量
方法/步骤
1
藕洗净去皮切片，两两相连，放少许盐腌制，使藕片变软方便塞入肉馅
2
肉糜：葱姜3个鸡蛋淀粉少许盐（可再加一点味精）搅拌均匀
3
制作炸衣。面粉：葱姜2个鸡蛋少许盐，搅拌均匀
4
藕片塞入肉馅，裹上炸衣入油锅炸，熟透后捞出
5
大功告成。可以炒肉啥的开吃哦。
注意事项
炸衣可以先弄一点看是否能粘在藕上，稀稠再调整。