番茄牛腩是我们餐桌上很常见的一道菜，也是很容易被普遍接受的一道。多食用番茄的好处自然不用多说，每当夏天，生番茄必然是众多减肥者选择率最高的食品之一。而番茄和牛腩的结合更是让众人爱不释口。番茄色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。其中的番茄红素被称为“植物黄金”，具强抗氧化功能，同样利于美容及皮肤健康。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用。好处多多又美味的番茄牛腩赶紧来学啦！
食材
1
牛腩块 500g
2
番茄 2个
3
番茄酱 30g
4
糖 10g
5
盐 5g
6
香叶 2片
7
洋葱 1个
8
料酒 10g
9
葱段 适量
10
姜片 适量
11
蒜 适量
12
清水 适量
13
食用油 适量
方法/步骤
1
牛腩块冷水下锅，加入料酒，焯水到肉变色捞出
2
洋葱切大块，番茄切大块，锅烧热加入食用油，加入葱姜蒜和半个洋葱块，下入牛腩炒到变色
3
加入一个番茄，放入番茄酱翻炒均匀
4
倒入炖锅中，加入热水、料酒，炖煮一个小时
5
一个小时后加入糖，盐和剩下的半个洋葱，一个番茄的番茄块，炖煮15分钟
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