常在外面看到有这种盐焗鹌鹑蛋卖，小主很喜欢吃总是嚷嚷着要买，买了几次总感觉挺贵的！不划算，今天自己做了，算起来便宜多了哈！”
食材
1
鹌鹑蛋 250克
2
粗盐 1000克
3
八角 2枚
4
花椒 30粒
5
桂皮 1小块
方法/步骤
1
准备才料
2
鹌鹑蛋洗净，用干布吸干水分
3
热锅（不放油）慢火把花椒八角桂皮炒出香
4
倒入粗盐翻炒至热
5
装起一半的热盐
6
剩下的一般盐摊平在锅底，放上鹌鹑蛋
7
上面覆盖上之前装起的盐
8
盖上盖子小火加热约8分钟，然后关火焖10分钟就熟的了
9
焖熟的鹌鹑蛋会黏上很多盐，用手轻轻去掉便可
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