虾头下酒,虾尾解馋!
工具/原料
用料 大虾 10只 鸡蛋 1个 辣椒粉 2茶匙 芝麻 1茶匙 面包糠 2汤匙
方法/步骤
1
大虾减去虾须虾枪,挑去虾肠,将虾头剪下待用。虾身剥去虾壳(保留尾部的虾壳),然后用刀从背部切开
2
虾尾加切碎的葱姜蒜和适量的盐抓匀腌渍10分钟。
3
腌渍好的虾肉薄薄的蘸上一层淀粉
4
将蘸好淀粉的虾肉在鸡蛋液里过一下。
5
再将虾肉蘸上一层面包糠。
6
将处理好的虾刷上薄薄的一层油,摆放在放在网篮里。然后将网篮放入空气炸锅。
7
选择“炸虾程序”,温度180°时间10分钟,待听到蜂鸣音后就可以打开空气炸锅,将虾取出了。
8
虾头加辣椒粉、芝麻、盐、切碎的葱姜蒜和1/2汤匙油拌匀腌渍10分钟
9
将腌渍好的虾头放入网篮,再将网篮放入空气炸锅,选择“炸虾”程序,温度180°,时间8分钟。
10
听到蜂鸣声后打开空气炸锅,取出虾头就可以了。
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